Rau thơm Trà Quế đã vang danh khắp chốn từ lâu. Một ngày đến với vùng quê thôn dã này, du khách sẽ được những nông dân “hiền như đất” đón tiếp nồng hậu, hướng dẫn cách cuốc đất, vun luống, đánh hàng, chọc lổ, gieo hạt, trồng từng loại rau và cùng xuống đầm vớt rong về bón cho rau hoặc hái rau từ những thửa, luống mà du khách đến trước đã gieo trồng