Tới giờ đã ba đời nhà chị Hằng ngồi bán bún chả que tre ở ngõ chợ Đồng Xuân. “Từ ngày có chợ, gia đình tôi đã bán hàng ở đây”, chị Hằng nói.

Tạp chí ẩm thực nổi tiếng của Mỹ Food and Wine vừa đưa TP.HCM vào danh sách những thành phố có món ăn đường phố tuyệt nhất hành tinh, trong đó nhắc đến món bánh xèo, chả giò, bánh mì pa tê, canh chua cá, phở cùng một địa danh đã nổi tiếng từ lâu: chợ Bến ...

  Chẳng kể đông hay hè thì nem luôn là món nghiền của dân sành ăn. Thế nên ở Hà Nội, các quán nem mọc lên nhiều. Xin giới thiệu với bạn một số địa chỉ đang "hot" nhất hiện nay.

Ðến Phan Rang bạn cũng đừng quên thưởng thức món cơm gà. Có hai tiệm nổi tiếng: Cơm gà Ðức ở số 11 Nguyễn Thái học chỉ bán vào buổi sáng và Cơm gà Hải Nam ở số 17 Lê Hồng Phong gần sát bên chợ Phan Rang bán suốt ngày. Cơm gà Ðức giữ nguyên khẩu vị Hải Nam với hai lo̐...

Nem rán (chả giò) đã trở thành món ăn quen thuộc với người dân Việt ngày tết. Nhưng nem rán mà không cho thịt và trứng, và nguyên liệu chủ yếu là các loại rau củ, thì gọi là "nem rau".

Nguyên liệu: Hai cái đùi vịt, một muỗng xúp hắc xì dầu, một muỗng cà phê nước cốt tỏi, 1/3 muỗng cà phê tiêu, hai bông hoa hồi (tai vị) rang vàng, 50g me vắt, một muỗng xúp bột năng, nửa chén nước dùng, dầu ăn.  Gia vị: một muỗng cà phê muối, một muỗng xúp đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, một trái ớt sừng, một nhánh ...

Nguyên liệu (4 phần ăn):  Cá mú: 1 con 600g; nấm đông cô: 4 cái; thịt heo: 100g; củ cải muối sợi: 30g; gừng: 5cm; ớt sừng: 1 trái; hành lá: 2 cọng; tỏi băm: 1 muỗng cà phê; nước tương: 1 muỗng xúp; muối: ½ muỗng cà phê; tiêu: ½ muỗng cà phê; đường: 1 muỗng cà phê; dầu hàu: 1 muỗng cà phê; rượu trắng: 1 muỗng cà ...